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厨房中的小窍门
发布时间:2011-04-03 00:00浏览数::

碗晾干后再放碗柜:碗柜最好半个月彻底清洁一次。不可以用强酸清洗剂等烈性化学品清洁碗柜。平时洗完碗,最好晾干后再往碗柜里放,早晚可以打开碗柜门通通风。

  发面清除冰箱异味:蒸馒头时留下一块发好的生面在碗中,置于冰箱冷藏室上层,冰箱2~3个月内无异味。

  猪肺去腥妙法:白酒50 g,黄酒100 g,用生姜、葱叶各30 g搅成汁,倒入空瓶中摇匀,从肺管口中倒入,以使其慢慢渗透到猪肺丰富的毛细血管里,待1 h左右,再注入清水拍打清洗。此法不但去腥,而且味道更鲜美。

  活虾田螺轻松洗:1.将活虾放入清水中,按1∶100的比例加入食盐,轻微地搅动数下,搁置1 h后洗净即可。2.将活田螺放入清水中,按1∶50的比例加入食盐,搅动数下,搁置24 h后,换入清水再滴入数滴食油,30 min后洗净即可。

  剩饺子巧处理:家中包好的饺子,一般生着送进冰箱冷冻,往往发生皮干开裂现象。为消除这种状况,可先将煮熟的饺子冷却后装袋,送冰箱冷冻保藏。吃时用微波炉加热一下或放锅里稍煮,即可达到复旧如新的效果。

  清洗空调妙法:将空调功能键选在送风状态下运转3 h左右,让空调内部湿气散发。然后关闭空调,拔掉电源插头,用柔软干布擦净空调外壳污垢,注意千万不要用热水或可燃性油等化学物质擦洗。再取出空调的过滤器,用清水冲洗或用吸尘器清洁过滤网,晾干后重新装入空调内。

  米与水果分开放:米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米吸收水分后会发生霉变或生虫。

  切熟食用竹菜板:竹菜板具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。

  吃面包别剥皮:烘烤面包时,有种物质不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,延缓衰老。

  自制环保洗涤剂:煮黄豆的水可当天然果蔬洗涤剂。每次先取大豆果蔬洗涤剂5~10 ml,加入清水中,将待洗蔬菜、水果浸泡10 min,再用清水洗净。

  豆浆无豆渣有办法:把泡好的黄豆放进冰箱冷冻室冷冻一个多小时,再放进豆浆机做豆浆,这样榨好的豆浆就几乎没有豆渣了,而且粗纤维都进入豆浆,对身体更有益。


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